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歐陽英:生機食療開啟健康飲食

養生專家歐陽英做客東皋大講堂生機食療開啟健康飲食

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歐陽英,曾擔任臺灣天然保健協會常務理事、文化大學推廣教育中心生機療法講師。從1981年開始,他致力于食療技術的研究和生機飲食的推廣與教學,曾編寫出版了《早晨第一杯水》、《生機食療實務大全》、《生機飲食對癥調養》等共54本書,其著作銷量突破了50萬冊。歐陽英作為生機飲食的傳道者,具有近三十年的食療輔導經驗,經常受邀講授生食療法、斷食療法和生機飲食,演講場次超過100場。從1980年起,歐陽英以全日制的食療方式照顧癌癥病人及各種疑難雜癥病患者,積累了豐富的臨床食療經驗。

“飲食的方向和方法對了,很多疾病自然離開,疑難雜癥、酸痛腫癢都能不藥而愈。”近日,曾擔任臺灣天然保健協會常務理事、文化大學推廣教育中心生機療法講師歐陽英做客東皋大講堂,圍繞“健康飲食”這一主題進行專題講座。

講座上,歐陽英深入淺出地將多年實踐總結出來的生機食療知識向大家娓娓道來。“我們都知道西醫講究速效、立竿見影,中醫是溫和的,需要一段時間才能見效,而生機食療是偏于中醫,所以要持之以恒。”歐陽英坦言,生機食療在三五天的時間里,也許見不到什么效果,但只要堅持,肯定會有成效。

接著,歐陽英重點講授了如何為“三高”人群、糖尿病患者、癌癥患者配備食療食譜,以及如何正確選擇食材及烹飪方式等。“食材的選擇應具有針對性,譬如,一個有痛風病人的家庭,要繞開銀耳、酸奶、菇類、筍類這些食物。同時,要注意區分加工食品和天然有機食品,盡量吃純凈不經加工的食物,減少體內致病的風險。”歐陽英說,對于烹飪的方式,建議適當調整,盡量摒棄炸、煎、熏、烤等不健康的方式,而多采用蒸、煮、燉的方式。在歐陽英看來,保證食物純凈、有機,吃對相應屬性的食物,選對烹飪方式,確保生活規律,健康自然水到渠成。

演講過程中,歐陽英特別提到:“目前,我們的膳食結構當中,是葷多素少,雞鴨魚肉吃多了,往往造成身體酸化。而事實上,身體需要保持弱堿性,才能實現真正的酸堿平衡。因此,在平時的飲食里,應該是素多葷少的。”

精辟幽默的語言、生動形象的實例,還有精彩的互動環節,現場數百位聽眾被歐陽英的講座深深吸引,大家都覺得受益匪淺。“歐陽老師用風趣通俗的語言以及現實生活中許多活生生的例子,告訴了我們在生活中要注意葷素搭配。”聆聽歐陽英講座的退休工人陳奶奶說。

“這次聽了歐陽老師的講座,我和老伴兒都學到了很多東西,歐陽老師就自己的生機食療以及飲食的心得和方法進行了具體講解,讓我對健康飲食有了更豐富的理解。”同樣在現場的張大爺也表示,通過這次講座不僅了解了很多食療知識,對自己與家人的飲食健康也是一種很好的提升,身體是革命的本錢,有了健康的身體,才會有幸福的家庭,希望以后還能有機會參加類似的健康講座。□記者徐雅珺

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責任編輯:deng
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